Welcome.
Wir freuen uns sehr, Sie zu den Festtagen bei uns im The Cambrian willkommen zu heissen!
Es erwarten Sie einige besondere musikalische Darbietungen und unsere Küchencrew hat festliche Menüs für Sie kreiert.
Tischreservationen für den 24. und 25. Dezember, sowie den 31. Dezember nimmt unser Rezeptionsteam gerne direkt per Telefon oder Email entgegen.
Für alle anderen Tage können Sie online einen Tisch reservieren.
Let's celebrate...
Alina
Lernen Sie unsere Alina kennen! Neben ihrer hervorragenden Arbeit bei uns hat sie auch ein verborgenes Talent: Sie spielt seit ihrem fünften Lebensjahr Klavier. „Das ist meine Art der Meditation, und ich liebe den gesamten Prozess. Ich glaube, dass Musik uns Menschen verbindet und in jeder Lebensphase glücklicher macht“, sagt sie. Freuen wir uns auf die festlichen Klänge von ihr am Heiligabend.
Gus Macgregor
Die Musik von Gus MacGregor ist Seelenbalsam. Tiefgründige Texte treffen dabei auf wunderbare Melodien - ein Mann mit seiner Gitarre und seinen persönlichen Geschichten, gewürzt mit einer guten Prise englischen Humors.
Andi Allenbach & Band
Andi Allenbach ist ein einheimischer Soulmusiker, der eine Vielzahl von Stilrichtungen erkundet hat – von Rap und Strassenmusik bis hin zu Auftritten mit Big Bands. Jetzt bringt er mit seiner Band ND Turn seinen souligen Sound auf die Bühne. Am Silvesterabend wird er uns mit seiner Musik direkt aus dem Herzen begeistern.
24. Dezember 2024
VORSPEISE
Gebratener Knollensellerie, geräuchertes Eigelb, knusprige Zwiebel
ZWISCHENGANG
Warmer Schweizer Räucherlachs, Gurken- & Mizo-Salat
HAUPTGANG
Gebratenes Rinderfilet, Kartoffelpüree, Waldpilze & Trüffel
DESSERT
Weihnachtliche Caramel-Creme, Pflaumen & Armagnac
CHF 105.00 pro Person
25. Dezember 2024
Christmas Roast
VORSPEISE
Gin-gepökelter Lachs, Gin-Tonic-Gelee, eingelegte Zitrone, Gurken-Chutney
HAUPTGANG
Brathähnchen, knusprige Kartoffel, Würstchen im Speckmantel, saisonales Gemüse
DESSERT
Kastanien- & Schokoladenkuchen, konfitierte Preiselbeeren, Pistazien & Kastanien
CHF 90.00 pro Person
Wir bitten Sie, für dieses Menü mindestens 3 Tage im Voraus zu reservieren.
Zusätzlich bieten wir auch à la Carte an.
31. Dezember 2024
VORSPEISE
Salat mit Wildpilzen aus der Region & Trüffel
ZWISCHENGANG
Mit Pinien gepökelter Alpenlachs, Lauch & lokaler Kaviar
HAUPTGANG
Langsam gegarte Rinderbacke, glasierte Zwiebeln, XO-Hollandaise, Rösti
DESSERT
Kokosnuss-Panacotta, Ananas & Passionsfrucht, Kokosnuss-Limetten-Kuchen
CHF 140.00 pro Person
